|
|
Mortadella Op Geroosterde Paprika Met Eiermie En Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 paprika′s - 16 aspergepunten - zout - 225 gr. eiermie - 4 plakken mortadella zonder harde randjes en elke plak gehalveerd (italiaanse worstsoort)- Thaise dressing
Voorbereiding:
Kan een dag van tevoren : verwarm oven op 160 graden voor - bestrijk de paprika′s met olijfolie en rooster ze 30 min. in hun geheel - laat afkoelen en haal vel eraf - doe dit boven een kom zodat het vocht bij de dressing kan - verwijder de zaadlijsten -
Bereidingswijze:
Kook de aspergepunten ca. 4 min. in licht gezouten water - giet af en voeg toe aan de dressing met paprika vocht - kook de mie zoals aan gegeven en schud om door de asperge/dressing ->
|
|
|